Volonte

나가오카쿄 주택가에 자리한 'Volonte'는 부담 없는 분위기 속에서 탄탄한 프랑스 요리를 선보이는 캐주얼한 식당이다. 런치 코스에서는 오늘의 로열(서양식 달걀찜)이나 포타주 중 하나를 선택할 수 있다. 계절에 따라 토마토 베이스의 차가운 스타일이나 조개 육수를 활용한 형태 등으로 내는데, 재료 본연의 감칠맛이 부드럽게 응축된 따뜻한 풍미로 좋은 반응을 얻고 있다. 코스 초반에는 신선한 생채소를 듬뿍 담아낸 가든 샐러드와 생선 어묵 살을 올린 카나페 같은 한 입 전채가 차려져 메인 요리를 맞이하기 전부터 든든한 만족감을 채워준다.

선택의 즐거움이 있는 메인과 와인 페어링

메인 요리로는 직접 배합한 허브로 향긋하게 구워낸 다지마아지도리 허브 로스트를 비롯해 미야즈항에서 직송된 생선을 활용한 요리, 돼지 목심 로스트 등 폭넓은 선택지가 준비되어 있다. 식재료의 개성을 살려주는 소스와 허브의 향미가 조화로우며, 부담 없는 가격대의 글라스 와인이나 카라프, 하이볼을 곁들이며 식사를 즐기기에 좋다. 단품 메뉴로는 수제 소시지와 파테, 지비에 요리 등도 갖추고 있어 저녁 시간에 여럿이 음식을 나눠 먹으며 오붓한 자리를 갖기에도 적합하다.

식사 후에는 푸딩과 상큼한 소르베, 계절 디저트 플레이트 등이 준비되어 정성스레 내린 커피와 함께 차분하게 여운을 즐길 수 있다. 편안한 공기 속에서 소중한 사람들과 식탁을 둘러앉고 싶다면 미리 예약 후 방문하는 것을 추천한다.